Beleving (s)maakt het verschil 

 

30 september 2010, Meeting Plaza, Maarssen

 

Het bieden van een goede en veilige maaltijd met een bepaald serviceniveau is niet voldoende voor een hoge klanttevredenheid. De waardering wordt ook sterk bepaald door de beleving van de maaltijd, de ervaring (experience), de emotie. Het gevoel van de klant bij de maaltijd is net zo belangrijk als het product an sich. En dat gevoel wordt bepaald door de presentatie, de ambiance, de gastvrijheid die door de medewerkers rond het eten en drinken wordt gecreëerd. Maar hoe doe je dat? Hoe creëer je beleving? Waarom wordt een maaltijd lekker gevonden? Hoe meet je beleving? Hoe kun je deze inbedden in de organisatie? Welke rol wordt van de facility manager verwacht? Hoe blijf je binnen de ZZP’s? En wordt aan de basis, wat op het bord ligt, wel voldoende aandacht besteed? Dit zijn de centrale vragen tijdens dit symposium.