8:45-9:30        

Ontvangst en registratie

Dagvoorzitter

Hans Kraak, hoofdredacteur Voeding Nu

9:30-9:45        

Opening door de dagvoorzitter

Hans Kraak, hoofdredacteur Voeding Nu

9.30-10.15     

Presentatie van Gert Jan Hofstede (WUR) over de cultuurverschillen in algemene zin.

10.15-10.45   

Presentatie van Jaap Seidell (VU) over gezondheidsproblemen die samenhangen met eten en bewegen. Welke gezondheidsproblemen komen vooral voor (in Nederland, internationaal)? Hoe hangen ze samen met eten en bewegen? Wat zijn de gevolgen van deze gezondheidsproblemen? Wat zijn oplossingsrichtingen?

10:45-11:15    

Pauze

Koffie met Surinaamse, Antilliaanse, Turkse en Marokkaanse lekkernijen. 

11.15-11.45   

Presentatie van Mary Nicolauo (AMC/UVA) over het vóórkomen van deze gezondheidsproblemen bij Nederlanders van Surinaamse, Antilliaanse, Turkse en Marokkaanse afkomst en verklaringen hiervoor.

11.45-12.15   

Presentatie van Fernanda Wessels, culinair antropologe en zelf van Surinaamse afkomst. Hoe houdt zij in haar advisering van diëtisten, gewichtsconsulenten en mensen die zelf willen afvallen, rekening met de kenmerken van niet-Nederlandse eetculturen?

12.15-12.30

Uitleg kookworkshops, groep verdelen in 4 groepjes

12.30-13.00   

Ronde 1

13.05-13.35   

Ronde 2

13.40-14.10   

Ronde 3

14.15-14.45   

Ronde 4

14.45-15.15   

Pauze  

15.15-15.45   

Presentatie Elvi van Wijk-Jansen (LEI-Wageningen UR) over de resultaten van kwalitatief onderzoek onder 31 Surinaamse en Antilliaanse vrouwen. Wat blijkt deze vrouwen te belemmeren om gezonder te eten en meer te bewegen en hoe kijken ze aan tegen overgewicht? 

15.45-16.15   

Wat kunnen of moeten voedings- en gezondheidsvoorlichters met de vanochtend gepresenteerde inzichten?

U hoort in ieder geval de mening het Nederlands Instituut voor Sport en Bewegen en het Voedingscentrum.

16.15-16.30   

Afsluiting door de dagvoorzitter

16.30-17.00   

Afsluitende borrel