VOOR MANAGEMENT VAN ETEN & DRINKEN IN DE ZORG
Bio-Monitor 2008: biologische consumptie groeit door
14 april 2009 1x gelezen 0 reacties
De consumentenbestedingen aan biologische voedingsmiddelen zijn in 2008 met 12,4% gegroeid naar € 583,4 miljoen. De totale foodmarkt groeide met 6,9% naar € 27,4 miljard. Het marktaandeel voor biologische producten groeit hiermee naar 2,1%.
De consumentenbestedingen aan biologische voedingsmiddelen zijn in 2008 met 12,4% gegroeid naar € 583,4 miljoen. De totale foodmarkt groeide met 6,9% naar € 27,4 miljard. Het marktaandeel voor biologische producten groeit hiermee naar 2,1%.
Voor alleen de versproducten is het marktaandeel gestegen van 2,5% in 2007 naar 2,8% in 2008. Dat blijkt uit de Bio-Monitor 2008 die op het jaarlijkse Bio-Congres op Landgoed Rhederoord in De Steeg wordt gepresenteerd.
De groei van de bestedingen aan biologische producten heeft plaatsgevonden binnen vrijwel alle verkoopkanalen en verspreid over alle productcategorieën.
Supermarkt
De bestedingen in de supermarkten stegen met 11,3%, in de speciaalzaken met 8,7% en in de cateringsector zelfs met 96,8%. In de groep 'overige kanalen' daalden per saldo de bestedingen met 5,8%, al waren er ook sterke groeiers. Van alle biologische producten werd 44% in de supermarkten verkocht, 40,2% in de speciaalzaken en 7,9% in de catering. Het marktaandeel biologisch is in de versgroepen nog steeds aanzienlijk groter dan in de kruidenierswaren. Van alle biologische verkopen zijn 66,9% versproducten tegen 33,1% houdbare producten. Voor de totale voeding in Nederland ligt deze verhouding op 50,9% versus 49,1%.
Convenant
Biologische zuivel heeft een marktaandeel bereikt van 4,3%, AGF van 3,8% en vlees/vleeswaren van 2%. Biologische eieren is de meest populaire productgroep met een marktaandeel van 6,6%. De groei van de biologische sector ligt hiermee op schema. In januari 2008 sloten marktpartijen, overheid en maatschappelijke organisaties een convenant waarin onder andere een jaarlijkse groeiambitie van 10 procent is vastgelegd. Het areaal biologische landbouwgrond in Nederland is afgelopen jaar met 7,3% toegenomen.
Verdubbeld
Er waren in 2008 in Nederland 1473 biologische boeren en tuinders met een gemiddelde bedrijfsgrootte van 36,2 hectare. Op 2,6% van het Nederlandse agrarisch areaal wordt nu biologisch gewerkt. De wereldwijde bestedingen aan biologisch lagen eind 2007 op € 34,6 miljard. Ten opzichte van 2006 zijn deze gestegen met circa 15% (Nederland in 2007: 13,3%). Sinds 2002 is de wereldwijde biologische omzet bijna verdubbeld.
U kunt het rapport v.a. 15 april gratis downloaden via www.biologica.nl/bio-monitor
Voor alleen de versproducten is het marktaandeel gestegen van 2,5% in 2007 naar 2,8% in 2008. Dat blijkt uit de Bio-Monitor 2008 die op het jaarlijkse Bio-Congres op Landgoed Rhederoord in De Steeg wordt gepresenteerd.
De groei van de bestedingen aan biologische producten heeft plaatsgevonden binnen vrijwel alle verkoopkanalen en verspreid over alle productcategorieën.
Supermarkt
De bestedingen in de supermarkten stegen met 11,3%, in de speciaalzaken met 8,7% en in de cateringsector zelfs met 96,8%. In de groep 'overige kanalen' daalden per saldo de bestedingen met 5,8%, al waren er ook sterke groeiers. Van alle biologische producten werd 44% in de supermarkten verkocht, 40,2% in de speciaalzaken en 7,9% in de catering. Het marktaandeel biologisch is in de versgroepen nog steeds aanzienlijk groter dan in de kruidenierswaren. Van alle biologische verkopen zijn 66,9% versproducten tegen 33,1% houdbare producten. Voor de totale voeding in Nederland ligt deze verhouding op 50,9% versus 49,1%.
Convenant
Biologische zuivel heeft een marktaandeel bereikt van 4,3%, AGF van 3,8% en vlees/vleeswaren van 2%. Biologische eieren is de meest populaire productgroep met een marktaandeel van 6,6%. De groei van de biologische sector ligt hiermee op schema. In januari 2008 sloten marktpartijen, overheid en maatschappelijke organisaties een convenant waarin onder andere een jaarlijkse groeiambitie van 10 procent is vastgelegd. Het areaal biologische landbouwgrond in Nederland is afgelopen jaar met 7,3% toegenomen.
Verdubbeld
Er waren in 2008 in Nederland 1473 biologische boeren en tuinders met een gemiddelde bedrijfsgrootte van 36,2 hectare. Op 2,6% van het Nederlandse agrarisch areaal wordt nu biologisch gewerkt. De wereldwijde bestedingen aan biologisch lagen eind 2007 op € 34,6 miljard. Ten opzichte van 2006 zijn deze gestegen met circa 15% (Nederland in 2007: 13,3%). Sinds 2002 is de wereldwijde biologische omzet bijna verdubbeld.
U kunt het rapport v.a. 15 april gratis downloaden via www.biologica.nl/bio-monitor
Reageren
Plaats uw reactie op dit bericht.
Persoonlijk contact met uw doelgroep?
Via een Food Hospitality Bijeenkomst realiseert u persoonlijk contact met uw specifieke doelgroep.
- Bijeenkomsten over actuele onderwerpen.
- Food Hospitality on Tour
Gratis nieuwsbrief
Op de hoogte van het laatste nieuws over eten en drinken in de zorg.
Food Hospitality is een uitgave van MYbusinessmedia.
© 2012 www.food-hospitality.nl - alle rechten voorbehouden.