VOOR MANAGEMENT VAN ETEN & DRINKEN IN DE ZORG
FSIN voorspelt uitbesteding aan cateraars
4 maart 2010 13x gelezen 0 reacties
De maaltijdvoorziening in de zorg staat aan de vooravond van uitbesteding aan cateraars, zo voorspelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Dit schrijft [i]Misset Catering.[/i]
De maaltijdvoorziening in de zorg staat aan de vooravond van uitbesteding aan cateraars, zo voorspelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Dit schrijft Misset Catering.
De trend binnen de restauratieve voorzieningen in de zorg is dat patiënt en bewoner ‘gast’ worden, waarbij menukeuze het toverwoord is, zo staat volgens Misset Catering te lezen in het alleen voor FSIN-leden bestemde Foodservice Monitor Jaarrapport 2010.
Die keuzevrijheid verhoogt de moeilijkheidsgraad voor de dienstverlener. De professionaliteit zal de komende jaren (moeten) groeien, en cateraars lijken beter in staat op deze ontwikkelingen in te spelen dan instellingen. Catering in instellingen staat daarom volgens FSIN aan de vooravond van uitbesteding.
Reageer op dit bericht
De trend binnen de restauratieve voorzieningen in de zorg is dat patiënt en bewoner ‘gast’ worden, waarbij menukeuze het toverwoord is, zo staat volgens Misset Catering te lezen in het alleen voor FSIN-leden bestemde Foodservice Monitor Jaarrapport 2010.
Die keuzevrijheid verhoogt de moeilijkheidsgraad voor de dienstverlener. De professionaliteit zal de komende jaren (moeten) groeien, en cateraars lijken beter in staat op deze ontwikkelingen in te spelen dan instellingen. Catering in instellingen staat daarom volgens FSIN aan de vooravond van uitbesteding.
Reageer op dit bericht
Reageren
Plaats uw reactie op dit bericht.
Persoonlijk contact met uw doelgroep?
Via een Food Hospitality Bijeenkomst realiseert u persoonlijk contact met uw specifieke doelgroep.
- Bijeenkomsten over actuele onderwerpen.
- Food Hospitality on Tour
Gratis nieuwsbrief
Op de hoogte van het laatste nieuws over eten en drinken in de zorg.
Food Hospitality is een uitgave van MYbusinessmedia.
© 2012 www.food-hospitality.nl - alle rechten voorbehouden.