Food Connect Maaltijdservice start binnenkort op een nieuwe locatie in Almelo met de bouw van een nieuwe keuken. De insteek van de nieuwbouw is niet om de grootste aanbieder van Nederland te worden, zegt Astrid Kühlkamp, commercieel manager. “Wij willen juist een traditionele, ambachtelijke maaltijd bieden, dus niet industrieel. Daar passen zeker ook streekgerechten en duurzame producten als bijvoorbeeld Sallands rundvlees bij.”

De meerwaarde van de nieuwe keuken ligt volgens Kühlkamp in de grotere flexibiliteit. “Die kunnen we bieden dankzij de nieuwste technieken op het gebied van kookprocessen, inrichting, logistiek en automatisering. Dat betekent bijvoorbeeld een kortere besteltijd en meer mogelijkheden om een bestelling te wijzigen.”

Losse componenten
Groei is geen hoofddoel, maar de nieuwe keuken is er wel op gebouwd, vertelt Kühlkamp. “We hebben nu circa 3500 klanten, in de segmenten extramuraal en kleinschalig wonen. We gaan uit van groei in beide segmenten. Op de kleinschalige afdelingen van instellingen is een tendens om minder zelf te koken. Sommige groepen koken helemaal niet meer zelf, of alleen op sommige dagen. En wat je ook steeds meer ziet is dat ze bijvoorbeeld alleen de aardappelen schillen, maar de rest bij ons bestellen. Dat kan ook, want we leveren naast complete maaltijden ook losse componenten. Dat geldt ook voor individuele klanten: zij kunnen bij ons zelf een maaltijd samenstellen uit verschillende componenten. Dat soort klantgerichtheid, daar willen wij in uitblinken.”

Zorgpartner
Om de identiteit van de instelling te onderstrepen, kan op de menulijsten en op de facturen het logo van de instelling staan. In plaats van Food Connect Maaltijdservice staat er dan ‘Uw maaltijd’. Dat laatste geldt ook voor het etiket op de maaltijd, zegt Kühlkamp. “We kunnen ook het hele proces uit handen nemen, tot en met factureren en bezorgen. En alle tussenmogelijkheden waarbij een deel door de instelling en een deel door ons gedaan kan worden. Wij willen het verlengstuk van de zorgpartner zijn.”

Verhuizing
De verhuizing naar de nieuwe locatie vindt in oktober plaats, begin 2011 moet de keuken geheel operationeel zijn.
Of en welke componenten Food Connect convenience gaat inkopen is nog niet bekend. “Wat dat betreft zitten we nog in de oriëntatiefase,” aldus Kühlkamp.

Reageer op dit bericht