Ieder jaar organiseert de Week van de Smaak de Helden van de Smaak-verkiezing. Een Held van de Smaak is iemand die, tegen de stroom van massaproductie in, een mooi product blijft maken. Ambachtelijk, streekgebonden, van het seizoen, natuurzuiver en in ieder geval verantwoord geproduceerd. Het thema van dit jaar is: ‘smaakfruit’ waarbij ook aandacht is voor de onmisbare rol van de (honing)bij.

Helden kunnen via het aanmeldformulier op www.weekvandesmaak.nl worden voorgedragen tot 1 juni aanstaande. De Brabantse vakjury kiest tijdens een proeverij in juni de Brabantse Held van de Smaak. Hij of zij vertegenwoordigt de provincie bij de landelijke verkiezing door een vak- en publieksjury op 19 september in ’s-Hertogenbosch, Hoofdstad van de Smaak 2010. Daar start de landelijke Week van de Smaak op creatieve wijze.

Duurzame voeding
Zowel de Hoofdstad van de Smaak als de Week van de Smaak hebben dezelfde doelstellingen: bewustwording over duurzame voeding zodat de vraag sneller stijgt en de productieomvang ervan toeneemt. Dit jaar met een centrale rol voor smaakfruit, zoals heerlijke, op smaak geselecteerde en geteelde aardbeien, rijp geoogste appels, streekeigen pruimensoorten, kersen, hoogstamfruit en oude rassen, biologische frambozen, bessen en ander zachtfruit. Maar ook initiatieven die burgers in contact te brengen met de teelt en verwerking van het fruit, zelfpluktuinen, educatieprojecten voor scholieren, fruitabonnementen etc. maken kans op de heldentitel.

Smaak centraal
De Week van de Smaak vindt dit jaar van 19 tot en met 26 september plaats. Een nationaal evenement waarin honderden grote en kleine lokale activiteiten “smaak” centraal laten staan. Het draait in die week om ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding. Restaurants, producenten, consumenten, winkels, buurthuizen, supermarkten, kookscholen, bibliotheken, boerderijen, zorginstellingen en basisscholen doen mee met een eigen smaakmakende activiteit. Inmiddels zijn de eerste initiatieven in de provincie Noord-Brabant aangemeld. Meer informatie en aanmelden van initiatieven: www.weekvandesmaak.nl

Partners
De Week van de Smaak in Brabant wordt ondersteund door de Provincie Noord–Brabant en de Stuurgroep Landbouw Innovatie Brabant. De Helden van de Smaak verkiezing wordt georganiseerd door Stichting Streekeigen Producten Nederland en Slow Food Nederland. De verkiezing wordt ondersteund door Rabobank Nederland.

Reageer op dit bericht