Sinds kort eten de eerste patiënten op locatie Utrecht, en vanaf 20 april alle patiënten opgenomen in het Diakonessenhuis, à la carte. De patiënten kunnen elke dag op de menukaart kiezen uit zes maaltijden. Het menu bevat foto's en uitgebreide informatie over het gerecht, zoals over de voedingswaarden en allergenen. Het Diakonessenhuis heeft het concept neergezet in samenwerking met Marfo.

Het nieuwe voedingsconcept zorgt er voor dat patiënten kunnen eten waarin ze willen. Zij bestellen de maaltijd anderhalf uur voordat ze gaan eten in plaats van al in de ochtend. Gastheren- en vrouwen dienen de maaltijd op door cloches op te lichten in het bijzijn van de patiënt, wat voor een restaurantbeleving moet zorgen. Alle maaltijden zijn halal-certificeerd, zonder additieven en verkrijgbaar in diverse variaties, waaronder gepureerde- en dieetmaaltijden.

Aangenaam
"We zijn er trots op dat we onze patiënten naast goede en vakkundige zorg weer iets extra's te bieden hebben. Niemand vindt het prettig om in een ziekenhuis te liggen, maar aan ons wel de belangrijke taak om het verblijf van onze patiënten zo aangenaam mogelijk te maken. Dat doen we op verschillende manieren, ook met lekker eten en alles wat daarbij hoort", aldus Rob Florijn bestuursvoorzitter van het Diakonessenhuis.

Trainingen
Er vond een grondige verbouwing plaats van de afdelingskeuken,medewerkers van het cluster Voeding volgden trainingen en er is een nieuwe menucyclus opgezet binnen het ziekenhuis.
Per dag maken zo'n 350 patiënten gebruik van de service. In de loop van het jaar kunnen ook bezoekers van patiënten tegen betaling een maaltijd bestellen.

Nieuwbouw
Het Diakonessenhuis is een vooruitstrevendziekenhuis met locaties in Utrecht, Zeist en Doorn. In het najaar van 2009 is het grotendeels vernieuwde ziekenhuis in Zeist geopend en in het eerste kwartaal van 2010 start het ziekenhuis met het bouwrijp maken van grond voor grootschalige nieuwbouw in Utrecht.

Reageer op dit bericht

Reactie Hanneke de Jonge, voedingsassistent op ZA4 locatie Zeist:

Inderdaad bevalt het eten goed (met uitzondering van de patiënten op afdelingen zoals ZA2 en ZB2, waar mensen vaak enkele weken of langer liggen en dan vaker uit zogenaamd apart eten moeten kiezen, zoals pasta's in vele soorten, bami, Indische rijsttafel en ga zo maar door). Maar het is niet zo dat DIAK UTRECHT met de maaltijden is begonnen. DIAK ZEIST is er reeds vorig jaar november mee begonnen. Meestal is Zeist een soort probeerstation voor nieuwe ontwikkelingen, zoals de broodkar die wij al een aantel jaren hebben en in Utrecht pas recent is ingevoerd.