Eten in een restaurant dat de ambiance heeft van een ‘reguliere’ horecagelegenheid, maar met een zacht prijsje. In Nijmegen hebben de ouderen het goed voor elkaar: Vistro de Toelast is ’s avonds een visrestaurant en overdag onderdeel van het project ‘Aan tafel bij…’, gevestigd in het Oud Burgeren Gasthuis (OBG). Horecaman Stefan Peeters biedt ouderen een driegangenmaaltijd voor 7,50 euro. Zijn winst haalt hij uit de avonden. Twee restaurants in één dus; een uniek concept. Peeters wordt gedreven door de passie voor zijn vak en emotie. “Het is geen dikke boterham, daar gaat het me niet om, je moet dit doen om iets aan de maaltijdbeleving van ouderen bij te dragen.”